/aktualizacja: 14.09.2023/
OPAKOWANIA
Lokale gastronomiczne wydając swoje posiłki w opakowaniu na wynos stają się wprowadzającym produkty w opakowaniu. Taki podmiot posiada szereg obowiązków:
- Rejestracja w systemie BDO i wpis jako wprowadzający produkty w opakowaniu i/lub wprowadzający torby z tworzyw sztucznych ( dział VI, tab. 4 i 7)
- Umieszczanie na dokumentach numeru BDO (faktury, paragony, umowy)
- Prowadzenie ciągłej ewidencji opakowań (poza BDO)
- Osiągnięcie odpowiedniego poziomu recyklingu i odzysku lub uiszczenie opłaty produktowej
- Prowadzenie publicznych kampanii edukacyjnych
- Składanie rocznego sprawozdania W BDO (do 15 marca kolejnego roku)
- Coroczna opłata za utrzymanie wpisu BDO (mikroprzedsiębiorcy 100 zł, pozostali 300 zł)
- Prowadzenie ewidencji toreb plastikowych (jeśli są wydawane) i uiszczanie opłaty recyklingowej (do 15 tego każdego miesiąca po zakończonym kwartale)
Niewywiązywanie się z wyżej wymienionych obowiązków jest zagrożone określonymi karami, nawet do 1 mln zł.
Jeśli łączna masa opakowań rocznie przekracza 1 Mg to najkorzystniej jest podpisać umowę z Organizacją Odzysku Opakowań, która za odpowiednią opłatą wypełni za nas obowiązek sprawozdania w BDO i osiągnie odpowiedni poziom recyklingu/odzysku, aby uniknąć opłaty produktowej.
PRZYKŁAD: Restauracja “Dobre posiłki” sprzedaje zupę ( w słoikach) i drugie danie ( w kartoniku na wynos) . Dania umieszczane są na życzenie klienta cienkiej w reklamówce. Rocznie waga opakowań nie przekracza 1 Mg ( 1 t). Obowiązki z tego wynikające to:
- Wpis do BDO w dziale VI i roczna opłata 100 lub 300 zł
- Prowadzenie ciągłej ewidencji opakowań: zakupionych i wydanych
- Roczne sprawozdanie z wprowadzonych na rynek opakowań w BDO
- Uzyskanie wymaganych poziomów odzysku i recyklingu z wytwarzanych odpadów lub wyliczenie i uiszczenie opłaty produktowej oraz przeznaczenie stosownej kwoty na publiczne kampanie edukacyjne. Jeśli masa opakowań rocznie nie przekracza 1 t, piszemy wniosek o pomoc de minimis, który może zwolnić z tych opłat restaurację. WAŻNE, aby wniosek został złożony do 15 marca!
- Wniesienie kwartalnej opłaty recyklingowej za sprzedane torby plastikowe (reklamówki) na konto Marszałka Województwa
- Sporządzenie rocznego sprawozdania w BDO z wprowadzonych toreb z tworzywa sztucznego (reklamówek) w 3 kategoriach: poniżej 15 mikrometrów, od 15 do 49 mikrometrów, od 50 mikrometrów.
ODPADY
Jeśli restauracja wytwarza odpady komunalne lub m.in. takie, które mieszczą się w poniższych limitach, nie ma obowiązku rejestracji w dziale XII BDO jako wytwórca odpadów:
| odpad | kod | limit |
| Opakowania z papieru i tektury | 15 01 01 | 500 kg |
| Opakowania z tworzyw sztucznych | 15 01 02 | 500 kg |
| Opakowania z drewna | 15 01 03 | 1 t |
| Opakowania z metali | 15 01 04 | 1 t |
| Opakowania wielomateriałowe | 15 01 05 | 500 kg |
| Opakowania ze szkła | 15 01 07 | 500 kg |
| Opakowania z tekstyliów | 15 01 09 | 200 kg |
| Opakowania zawierające pozostałości substancji niebezpiecznych lub nimi zanieczyszczone | 15 01 10* | 200 kg |
| Opakowania z metali zawierające niebezpieczne porowate elementy wzmocnienia konstrukcyjnego inne niż z azbestu, włącznie z pustymi pojemnikami ciśnieniowymi ex3) | 15 01 11* | 50 kg |
| Sorbenty, materiały filtracyjne, tkaniny do wycierania (np. szmaty, ścierki) i ubrania ochronne inne niż wymienione w 15 02 02 | 15 02 03 | 200 kg |
| Zużyte urządzenia inne niż wymienione w 16 02 09 do 16 02 13 | 16 02 14 | 100 kg |
| Baterie zawierające rtęć | 16 06 03* | 5 kg |
| Baterie alkaliczne (z wyłączeniem 16 06 03) | 16 06 04 | 20 kg |
| Inne baterie i akumulatory | 16 06 05 | 20 kg |
Aby mieć pewność, że nie przekroczymy powyższych , warto prowadzić ewidencję odpadów poza BDO na potrzeby ewentualnej kontroli. Jeśli lokale gastronomiczne wytwarzają wyżej wymienione odpady w większych ilościach lub wytwarzają inne rodzaje odpadów niewymienione w ww. rozporządzeniu, takie jak np.:
| Sorbenty, materiały filtracyjne, tkaniny do wycierania (np. szmaty, ścierki) i ubrania ochronne zanieczyszczone substancjami niebezpiecznymi (np. PBC) | 15 02 03* |
to wymagany jest wpis do rejestru BDO w dziale XII. Dodatkowo konieczne jest wtedy prowadzenie ewidencji odpadów, znalezienie firmy, która te odpady odbierze na podstawie karty przekazania odpadów wygenerowanej z systemu BDO.
Odpady produkcyjne surowca kat. 3, w tym przeterminowane mięso, podlegają odrębnym przepisom i nie wymagają rejestracji w BDO.
Odpady spożywcze dzielimy na 3 grupy :
- Zepsute, po terminie
- Powstające przy przygotowaniu potrawy: obierki, użyte oleje
- Resztki jedzenia (z talerza klienta) – te nie wymagają rejestru BDO, traktowane są jako komunalne
Jeśli chodzi o odpad : 20 01 25 -zużyte oleje jadalne powstające w gospodarstwach domowych i w lokalach gastronomicznych należy uznać go za odpad komunalny. Oznacza to, że może być odbierany w ramach gminnego systemu .
OFERUJEMY :
- wykonanie powyższych obowiązków za Ciebie w kwocie od 50 zł/ miesiąc dla małej gastronomii
- przeszkolenie w powyższym zakresie, przygotowanie stosownych ewidencji – cena uzależniona od zakresu usług
- znalezienie najbardziej odpowiedniej oferty organizacji odzysku dla danego typu usług
- znalezienie firmy odbierającej odpady przemysłowe
- prowadzenie ewidencji odpadów w BDO wraz z wystawianiem karty przekazania odpadów
ZAPRASZAMY DO KONTAKTU: ekopomoc@ekopomoc.eu
Wszystkie usługi świadczymy zdalnie.
